Aprender a usar uma faca e realizar cortes é uma aprendizagem por etapas com instrumentos diversificados e apropriados. 
 
Começa-se por uma faca para barrar, evolui-se para um cortador de batatas ao usar ambas as mãos, passa-se para o uso de uma só mão afim de exercer a pressão aplicada e a precisão no corte; e em seguida chegamos à faca de cozinha que conhecemos. 
 
Aço