Originário do México, o cacau conquistou o mundo. Antigamente considerado um produto de extrema nobreza, era utilizado nos rituais sagrados dos povos Olmecas, Maias e Astecas. Hoje, é principalmente consumido na forma que todos conhecemos: o chocolate. No entanto, na cultura Maia, o cacau é consumido sozinho ou misturado com outras especiarias como canela e pimenta.
 
É esse cacau cru e íntegro que oferecemos para você descobrir com este Grão de Cacau Orgânico torrado do Peru. O grão de cacau torrado tem um sabor cru, intenso, amargo, com notas de frutas vermelhas.
 
Como consumir os grãos de cacau? Primeiro, diretamente! Ao mordê-los, esses pequenos grãos liberam seu sabor e sua crocância. Sua intensidade aromática os torna excelentes como um lanche saudável e saboroso para saciar a fome. Além disso, são ricos em vitaminas e oligoelementos, e possuem fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
 
E na confeitaria? Eles podem ser triturados ou ralados, trazendo uma textura maravilhosa às suas criações. Imagine alguns pedaços de cacau bruto espalhados sobre uma sobremesa de chocolate: brownie, fondant, cookies... as possibilidades são muitas. Você também pode adicioná-los diretamente no interior de suas preparações, incorporando o cacau triturado em um creme, molho, ganache, massa de bolo ou até mesmo em um chocolate quente! Nosso favorito? Floresta negra com grãos de cacau torrados.
 
Nossos grãos de cacau orgânicos estão disponíveis em frasco de vidro de 50 g ou em sachê recarregável de 250 g. Mantenha-os em local seco e fresco, longe da luz. O cacau não tem prazo de validade, mas recomendamos o uso em até 24 meses para preservar toda a intensidade de seus aromas.