A pimenta rosa combina divinamente com a maioria dos peixes, especialmente com o salmão. Essa combinação doce e salgada também funciona muito bem com foie gras, pato ou porco. Por fim, não tenha medo de experimentar novas combinações: a pimenta rosa encontrará seu lugar em um queijo fresco, em uma sobremesa de chocolate ou até mesmo em uma salada de frutas.
A pimenta rosa é, portanto, uma especiaria versátil, ideal para aqueles que desejam temperar seus pratos sem adicionar muita intensidade. Além de suas excepcionais qualidades gustativas, a pimenta rosa é conhecida por suas muitas propriedades medicinais: ela é anti-inflamatória, antisséptica, alivia reumatismos, problemas articulares e facilita a digestão.
Como usar a pimenta rosa? A maioria das pimentas é preferencialmente usada quebrada ou moída, pois sua intensidade desencoraja a ingestão de um grão inteiro. Isso não se aplica à pimenta rosa, que mesmo inteira revelará uma explosão de suavidade. Claro, ela também pode ser moída, sozinha ou em misturas, como em nossa seleção de 5 pimentas.
Nossas pimentas rosa são inteiras, grandes e homogêneas. Isso é conhecido como calibre A+, representando menos de 5% da colheita mundial. Além disso, elas são certificadas como orgânicas.